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Crianza de Cuyes (ebook)

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El presente manual técnico tiene la finalidad de brindar orientaciones técnicas a los yachachiq y usuarios del proyecto , para que puedan tener a su disposición una alternativa alimenticia de calidad e ingresos económicos extras a través de la venta de excedentes y/o procesamiento.

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Descripción

Crianza de Cuyes

El presente manual técnico tiene la finalidad de brindar orientaciones técnicas a los yachachiq y usuarios del proyecto , para que puedan tener a su disposición una alternativa alimenticia de calidad e ingresos económicos extras a través de la venta de excedentes y/o procesamiento.

El cambio climático afectará la seguridad alimentaria de los más pobres, entre ellos, algunas familias que viven en el campo. Ante esta situación, la crianza del cuy constituye una alternativa que garantiza el consumo regular de proteinas, por las familias campesinas, además ayuda a preservar el medio ambiente frente a otras crianzas.

La crianza de cuyes es una actividad que se desarrolla en las zonas rurales desde tiempos inmemoriales y que es importante en la alimentación de las familias campesinas. Sin embargo, el escaso conocimiento técnico y el manejo inadecuado que se le da, hace que la producción no sea una alternativa alimentaria que aporte proteinas, vitaminas y minerales constantemente. Por ello, es necesario conocer y practicar la crianza técnica para aprovechar mejor este valioso recurso alimenticio.

El manual explica de manera sencilla y didáctica, las características del manejo, mejoramiento genético, alimentación y sanidad en la crianza de cuyes.

Índice

  • PRESENTACIÓN 4 INTRODUCCIÓN 5

    1. Importancia de la crianza de cuyes 6

    2. Problemas en la crianza de cuyes 9

    3. Instalaciones para la crianzas 12

      3.1 Pozas 13 3.2 Jaulas 15

    4. Crianza de los cuyes 16

      1. 4.1  Manejo 17

        1. El empadre 18

        2. La gestación 20

        3. El parto 21

        4. La lactancia 21

        5. El destete 23

        6. Reconocimiento del sexo de los gazapos 24

        7. La recría 25

        8. La selección 26

      2. 4.2  Mejoramiento genético 27 a. Tipos 27 b. Líneas 29

      3. 4.3  Alimentación 30 a. Alimentación con pasto 30 b. Alimentación con concentrado y agua 31 c. Alimentación mixta 32

      4. 4.4  Sanidad 35 a. Enfermedades infecciosas 35 b. Enfermedades parasitarias 37 c. Prevención de enfermedades 39

    BIBLIOGRAFÍA 43

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